Nước mía không chỉ là loại đồ uống quen thuộc trong ngày hè oi bức, mà còn chứa nhiều dưỡng chất hỗ trợ gan. Trong nước mía có carbohydrate tự nhiên, khoáng chất thiết yếu như kali, magie, canxi cùng polyphenol – hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Nghệ An là một trong những vùng trọng điểm về mía đường của miền Trung, trong đó Nghĩa Đàn giữ vai trò trung tâm với diện tích trồng mía lên tới khoảng 7.500 ha. Các huyện lân cận như Quỳ Hợp, Tân Kỳ, Anh Sơn, Tân Thắng...
Đường phèn mật mía – một món quà ngọt ngào từ thiên nhiên, không chỉ mang hương vị ngọt thanh đặc biệt, mà còn ẩn chứa nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe
Nếu bảo quản không đúng cách hoặc để quá lâu, mật mía có thể bị hư hỏng. Việc nhận biết các dấu hiệu mật mía bị hư và biết cách xử lý là rất quan trọng để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Mật mía chứa khoảng 60-75% đường tự nhiên, bao gồm sucrose, glucose và fructose. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ mật mía một cách không kiểm soát, có thể dẫn đến tăng cân.
